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小弟接受公司調派，從去年底轉任上海分公司的職務，每兩個月會回台灣一個禮拜。
16日他返鄉過節，爸媽都很高興，我姊弟三人也很有默契地攜家帶眷到爸媽家聚聚。媽媽特別花了一整天的功夫，包了她獨特配方、客家風味的鹹粽(另有鹼粽也教人百吃不膩)。我一邊饞著吃，一邊抱怨著對媽說：「為什麼要自己包？買現成的就好了！包得那麼好吃，會害人吃不消化啦！」媽媽笑著說：「為什麼不自己包？這個外面要買都買不到的，裡面有我的愛心、誠意、盼望和祝福喔！」這點誰會懷疑？我是不要媽媽太勞累呀！媽媽說，雖然會累，但是她很高興呀！
是啊！爸、媽高興就好，這是我們子女「孝順」的指標。三不五時，媽媽總要找理由叫我們帶孩子回娘家吃飯，比如說她恰巧買到多麼新鮮的筍、剛好有人送他日本特製的素食材、不小心多燉了一鍋肉......，其實，意思就是思念我們，要我們回去給她看一看的啊！
迦勒曾寫作業造句：外婆就像大廚師，不論煮什麼都好吃！這是天真的童言，也是我們的心聲。孩子一聽到要回外婆家，就開始流口水。媽媽的手藝不是天生的，因為少女時代的她，身體不太好，但心算、記帳很強，被我的曾外祖母帶著作豬隻買賣和記帳的工作，煮飯的事就由阿姨分擔。所以媽媽說，她是嫁到歐家才開始學如何生火的。不過媽媽冰雪聰明，對食物與烹飪的奧妙，很有領悟力，小時候就聽爸爸對人誇口：我們家的伙食都是國賓大飯店的廚師料理的。
這個客家粽，裡面的餡很客家風，除了有鹹蛋黃、三層肉、土豆外，油葱酥、蝦米和胡椒粉、調味料的比例，都是媽媽「憑感覺」調配的。媽媽作菜沒有那麼多理論或名堂，但烹調的過程都有她的功夫和火侯，加上她長年吃素，煮一鍋滿漢全席也不需預嘗，煮多久、放多少調味料，都是「憑感覺」，所以，我弟媳說想跟媽媽學作菜，但很難學呀！今年的粽子，媽媽又研究了不同的作法，糯米炒過後包好放入水中煮15分鐘後，再提出來蒸。所以糯米不但滿了粽葉的香氣，而且又軟又Q，一點不油膩，越吃越順口！好吃得讓我眼眶有淚，那真是與血液中的DNA相呼應的美味。
我不是個很重吃的人，卻很有口福，媽媽煮的、老公煮的，我都吃得很滿足，就像孩子吃我煮的，也總是一邊用力扒飯一邊說好吃。再不挑食的嘴，還是吃得出作飯人滿溢的愛呀！最挑食的是水圳，對好吃或難吃都會不徇人情地頗有意見，但他能說媽媽煮的每一樣都很好吃，那就是真實的見證了。
16日他返鄉過節，爸媽都很高興，我姊弟三人也很有默契地攜家帶眷到爸媽家聚聚。媽媽特別花了一整天的功夫，包了她獨特配方、客家風味的鹹粽(另有鹼粽也教人百吃不膩)。我一邊饞著吃，一邊抱怨著對媽說：「為什麼要自己包？買現成的就好了！包得那麼好吃，會害人吃不消化啦！」媽媽笑著說：「為什麼不自己包？這個外面要買都買不到的，裡面有我的愛心、誠意、盼望和祝福喔！」這點誰會懷疑？我是不要媽媽太勞累呀！媽媽說，雖然會累，但是她很高興呀！
是啊！爸、媽高興就好，這是我們子女「孝順」的指標。三不五時，媽媽總要找理由叫我們帶孩子回娘家吃飯，比如說她恰巧買到多麼新鮮的筍、剛好有人送他日本特製的素食材、不小心多燉了一鍋肉......，其實，意思就是思念我們，要我們回去給她看一看的啊！
迦勒曾寫作業造句：外婆就像大廚師，不論煮什麼都好吃！這是天真的童言，也是我們的心聲。孩子一聽到要回外婆家，就開始流口水。媽媽的手藝不是天生的，因為少女時代的她，身體不太好，但心算、記帳很強，被我的曾外祖母帶著作豬隻買賣和記帳的工作，煮飯的事就由阿姨分擔。所以媽媽說，她是嫁到歐家才開始學如何生火的。不過媽媽冰雪聰明，對食物與烹飪的奧妙，很有領悟力，小時候就聽爸爸對人誇口：我們家的伙食都是國賓大飯店的廚師料理的。這個客家粽，裡面的餡很客家風，除了有鹹蛋黃、三層肉、土豆外，油葱酥、蝦米和胡椒粉、調味料的比例，都是媽媽「憑感覺」調配的。媽媽作菜沒有那麼多理論或名堂，但烹調的過程都有她的功夫和火侯，加上她長年吃素，煮一鍋滿漢全席也不需預嘗，煮多久、放多少調味料，都是「憑感覺」，所以，我弟媳說想跟媽媽學作菜，但很難學呀！今年的粽子，媽媽又研究了不同的作法，糯米炒過後包好放入水中煮15分鐘後，再提出來蒸。所以糯米不但滿了粽葉的香氣，而且又軟又Q，一點不油膩，越吃越順口！好吃得讓我眼眶有淚，那真是與血液中的DNA相呼應的美味。
我不是個很重吃的人，卻很有口福，媽媽煮的、老公煮的，我都吃得很滿足，就像孩子吃我煮的，也總是一邊用力扒飯一邊說好吃。再不挑食的嘴，還是吃得出作飯人滿溢的愛呀！最挑食的是水圳，對好吃或難吃都會不徇人情地頗有意見，但他能說媽媽煮的每一樣都很好吃，那就是真實的見證了。
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解頤 (1)